Pallade Veneta - Grand Frais veut recruter plus de 3.500 personnes en France d'ici fin 2026

Concernant Prosol, "il s'agit de 1.400 emplois nets en CDI" au sein des 25 magasins Grand Frais qui seront nouvellement ouverts en 2026 en France, "hors Gifi", a précisé le PDG de cette entité qui assure la majorité du chiffre d'affaires de Grand Frais.

Prosol va ainsi procéder au recrutement de maitres affineurs fromagers, d'experts agréeurs qualité sur les sites de production, de fileteurs pour son atelier de poisson de Boulogne-sur-mer et d'acheteurs spécialistes.

Dans les autres sociétés qui composent Grand Frais (Despi, Novoviande, Euro Ethnic Foods), il y aura notamment 600 nouveaux emplois de bouchers et d'épiciers, selon M. Mochet.

Le reste des embauches concernera les "emplois en amont de la chaine, et les unités de transformation", notamment à Samazan, dans le Sud-Ouest, où un nouvel entrepôt doit ouvrir début 2027, a ajouté le PDG de Prosol.

Il dément toutefois un déploiement des magasins Grand Frais au cœur des centres-villes: "Contrairement à ce qui a pu être affirmé (par franceinfo), ces nouvelles enseignes seront déployées partout sur le territoire et ne concernent pas les centres-villes".

Grand Frais, qui compte environ 10.000 employés, revendique une vingtaine d'ouvertures par an, pour un total d'un peu plus de 330 points de ventes, essentiellement en France. Son chiffre d'affaires, non publié, est estimé entre 4,5 et 5 milliards d'euros par le cabinet d'études et de conseil Kantar.

Mi-octobre, l'enseigne s'est rapprochée de Gifi en vue d'acquérir 25 à 30 des magasins du spécialiste des produits de la maison.

L'annonce de ces recrutements intervient quelques jours après la cession, mardi, de la participation majoritaire dans Prosol du fonds d'investissement Ardian, au fonds américain Apollo. Selon différents médias, Ardian valorisait Prosol entre 4 et 5 milliards d'euros.

A.Fallone--PV