Klimakrise killt Kimchi: Hitzewelle in Korea treibt Kohl-Preise in die Höhe

Pallade Veneta - Klimakrise killt Kimchi: Hitzewelle in Korea treibt Kohl-Preise in die Höhe

Klimakrise killt Kimchi: Hitzewelle in Korea treibt Kohl-Preise in die Höhe / Foto: ANTHONY WALLACE - AFP/Archiv

In Südkorea bekommen die Verbraucher die Folgen des Klimawandels zu spüren: Eine beispiellose Hitzewelle über den Sommer hat die Preise für Kohl stark steigen lassen, wie aus am Freitag veröffentlichten Daten des staatlichen Agrar- und Lebensmittelverbandes hervorgeht. Der Kohl ist die Hauptzutat des wohl wichtigsten Gerichts des Landes, Kimchi.

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Für Kimchi wird meist scharf gewürztes Gemüse fermentiert. Kimchi aus Kohl ist die beliebteste Variante und gehört praktisch zu jeder Mahlzeit. Der Preis für einen einzigen Kohlkopf lag zuletzt jedoch bei gut 9300 Won (6,30 Euro) und somit fast 70 Prozent über dem Preis vor einem Jahr.

Der Sommer in Südkorea war der wärmste seit Beginn der Aufzeichnungen. Die Durchschnittstemperatur lag fast zwei Grad über dem historischen Durchschnitt, wie die Wetterbehörde Anfang des Monats mitteilte. Nach Ansicht von Experten führen die steigenden Sommertemperaturen zu starken Ernteschwankungen insbesondere bei Kohl. Einbußen gibt es vor allem bei Hochlandkohl, der in kühleren Klimazonen gedeiht.

"Außerdem hat der Klimawandel die Muster der Ausbrüche von Bodenkrankheiten verändert", sagte Lee Young Gyu vom Nationalen Institut für Agrarforschung der Nachrichtenagentur AFP. "So breiten sich zum Beispiel bodenbürtige Pilzkrankheiten wie die Wurzelfäule aus, die bei Kohl zum Welken führt."

Die südkoreanische Behörde für ländliche Entwicklung hatte Anfang September ein spezielles Forschungsinstitut eingerichtet, das sich mit der instabilen Versorgungslage bei Hochlandkohl befassen soll. Die Behörde warnt, dass geeignete Flächen für den Sommerkohlanbau bis 2090 verschwinden könnten, wenn keine Maßnahmen gegen den Klimawandel ergriffen werden.

G.Riotto--PV

Voraussichtlich niedrigere Erntemenge: Kartoffeln im September deutlich teurer

Der Kartoffelpreis ist in diesem September deutlich höher als im vergangenen Jahr: Verbraucherinnen und Verbraucher zahlten 11,3 Prozent mehr als im Vorjahresmonat, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Donnerstag mitteilte. Die Preise für Pommes frites und andere tiefgefrorene verarbeitete Kartoffelprodukte hingegen sanken um 4,7 Prozent. Die Kartoffelernte falle in diesem Jahr nach Schätzungen wesentlich schlechter aus als 2025, erklärte das Bundesamt weiter.

Australien: Gesetzentwurf zur "Fürsorgepflicht" von Tech-Konzernen ins Parlament eingebracht

Nach der Einführung des weltweit ersten Social-Media-Verbots für Kinder und Jugendliche in Australien hat die Regierung ihren Gesetzentwurf zur "Fürsorgepflicht" von Tech-Konzernen für Minderjährige ins Parlament eingebracht. Kommunikationsministerin Anika Wells sagte am Donnerstag vor Journalisten, die Konzerne dürften bislang ihre Angebote "an Australiern im Live-Betrieb testen". Wer ein Produkt entwickele, sei "verantwortlich für dessen Risiken", fügte sie hinzu.

Neue Grenzbrücke zwischen China und Nordkorea eröffnet

Zwölf Jahre nach ihrer Fertigstellung haben China und Nordkorea eine neue Grenzbrücke eröffnet. Lastwagen mit den Flaggen beider Länder fuhren am Donnerstag in beide Richtungen über die gut drei Kilometer lange, vierspurige Brücke. Sie führt von der chinesischen Grenzstadt Dandong, wo sich am Eröffnungstag hunderte Schaulustige versammelten, über den Fluss Yalu nach Nordkorea.

Personalauswahl in Kitas: Bertelsmann-Studie sieht Verbesserungsbedarf

Eine Studie im Auftrag der Bertelsmann-Stiftung sieht Verbesserungspotenzial bei der Abstimmung zwischen Kitaträgern und Kitaleitungen insbesondere bei der Personalauswahl. 23 Prozent oder fast ein Viertel der befragten Kitaleitungskräfte gaben an, dass ausgeschriebene Stellen eigentlich unterhalb des in den Einrichtungen benötigten Qualifikationsniveaus lägen, wie die Stiftung am Donnerstag in Gütersloh erklärte.