Vegetarische Lebensmittel: Markt für Alternativprodukte 2025 weiter gewachsen

Pallade Veneta - Vegetarische Lebensmittel: Markt für Alternativprodukte 2025 weiter gewachsen

Vegetarische Lebensmittel: Markt für Alternativprodukte 2025 weiter gewachsen / Foto: JACK GUEZ - AFP/Archiv

Der Markt für pflanzliche Alternativen für tierische Produkte in Deutschland ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen. Der Gesamtumsatz stieg um 3,1 Prozent auf 1,71 Milliarden Euro, wie das Good Food Institute Europe (GFI) am Dienstag mitteilte. Die Verkaufsmenge legte demnach um 6,2 Prozent zu, speziell die Menge verkaufter pflanzlicher Fleischalternativen sank allerdings.

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Bei pflanzlichen Milchalternativen stieg der Umsatz den Angaben nach im Vergleich zum Vorjahr um 8,1 Prozent auf 632 Millionen Euro, die Verkaufsmenge stieg um 7,7 Prozent. Der Umsatz mit Fleischalternativen stagnierte hingegen bei 751 Milliarden Euro, während die Verkaufsmenge um 1,7 Prozent zurückging.

"Die rückläufige Absatzentwicklung ist vor allem auf die Eigenmarken der Supermärkte und Discounter zurückzuführen", erklärte das GFI. Die Verkaufsmenge der Eigenmarken ging demnach deutlich zurück, während teurere Markenprodukte leicht zulegten. "Dies deutet darauf hin, dass insbesondere die Fleischalternativen der Eigenmarken die Erwartungen der Verbraucher hinsichtlich des Geschmacks und der Textur noch nicht hinreichend erfüllen", vermuten die Experten.

Bei Milchersatzprodukten sind hingegen die Eigenmarken der Supermärkte und Discounter der größte Wachstumstreiber: "Sie machten 60 Prozent der Kategorie aus", erklärte das GFI. Wichtiger Faktor für den Erfolg von Milchprodukten auf pflanzlicher Basis sei zudem eine Angleichung der Preise. Pflanzliche Milch war 2025 im Durchschnitt noch zehn Prozent teurer war als tierische Milch. "Der verbleibende Aufpreis lässt sich ausschließlich auf die anhaltende steuerliche Benachteiligung zurückführen: Denn auf pflanzliche Milch entfällt 19 Prozent Mehrwertsteuer, auf tierische Milch sieben Prozent."

R.Lagomarsino--PV

Ab November "dauerhaft": Deutsche Bahn verlängert für Ferien eingeführtes Familienticket

Das zunächst nur für einen begrenzten Zeitraum im Sommer eingeführte Familienticket der Deutschen Bahn soll ab November dauerhaft angeboten werden. "Wir haben uns entschieden, das Familienticket, das wir zunächst zeitweise für die Sommerferien eingeführt hatten, dauerhaft ins Sortiment aufzunehmen", sagte Bahn-Chefin Evelyn Palla der "Bild am Sonntag". Eine Hin- und Rückfahrt für Familien kostet in dem Tarif 99,99 Euro inklusive ICE-Reservierung.

Nach Scheitern von Wohnungsgesetz in Spanien: Zehntausende demonstrieren für bezahlbaren Wohnraum

Nach dem Nein des spanischen Parlaments zu einem Regulierungspaket gegen die Wohnungsnot haben am Samstag erneut zehntausende Menschen im Land für bezahlbaren Wohnraum demonstriert. In Madrid zogen mehrere Demonstrationszüge durch das Stadtzentrum. Auf einem großen Transparent stand "Auf zum Generalstreik". Nach Behördenangaben beteiligten sich alleine in der Hauptstadt 70.000 Menschen an den Demonstrationen, die Organisatoren sprachen von 500.000.

Trump lobt Freigabe europäischer Ölreserven - Keine Drohung mit Diesel-Exportstopp mehr

US-Präsident Donald Trump hat die Entscheidung der europäischen G7-Staaten zur Freigabe der Ölreserven gelobt - seine Drohung mit einem Diesel-Exportstopp der USA zog er zurück. "Was Europa gemacht hat, war wirklich eine großartige Sache", sagte Trump am Freitag (Ortszeit) auf die Frage eines AFP-Journalisten. Ein Exportstopp habe auch nie "wirklich auf dem Tisch gelegen". In Deutschland kritisierten die Grünen die Freigabe als "politische Dummheit".

Grüne kritisieren Freigabe von Ölreserven als "politische Dummheit"

Die Grünen haben die Entscheidung der G7-Staaten zur Freigabe von Öl und Diesel aus ihren nationalen Reserven scharf kritisiert. "Die Freigabe ist ein Fehler, schlimmer noch: eine politische Dummheit", sagte der Grünen-Energiepolitiker Michael Kellner am Samstag der Nachrichtenagentur AFP in Berlin. "Die Reserven sind für echte Notfälle da und nicht für einen amerikanischen Präsidenten, dem im Wahlkampf die Felle davonschwimmen."